در آستانه خزان زیبای طبیعت

پیرم و گاهی دلم یاد جوانی می کند 
بلبل شوقم هوای نغمه خوانی می کند 

همتم تا می رود ساز غزل گیرد به دست 
طاقتم اظهار عجز و ناتوانی می کند 

بلبلی در سینه می نالد هنوزم کین چمن 
با خزون هم آشتی و گل فشانی می کند 

ما به داغ عشق بازی ها نشستیم و هنوز 
چشم پروین همچنون چشمک پرانی می کند

نای ما خاموش ولی این زهره ی شیطان هنوز 
با همون شور و نوا دارد شبانی می کند

گر زمین دود هوا گردد همانا آسمون 
با همین نخوت که دارد آسمانی می کند

سالها شد رفته دمسازم زدست اما هنوز
در درونم زنده است و زندگانی می کند 

بی ثمر هر ساله در فکر بهارانم ولی 
چون بهاران می رسد با من خزانی می کند

طفل بودم دزدکی پیر و علیلم ساختند
اونچه گردون می کند با ما نهانی می کند 

می رسد قرنی به پایان و سپهر بایگان 
دفتر دوران ما هم بایگانی می کند 

شهریارا گو دل از ما مهربانون مشکنید 
ور نه قاضی در قضا نامهربانی می کند

در آستانه خزان زیبای طبیعت

پیرم و گاهی دلم یاد جوانی می کند 
بلبل شوقم هوای نغمه خوانی می کند 

همتم تا می رود ساز غزل گیرد به دست 
طاقتم اظهار عجز و ناتوانی می کند 

بلبلی در سینه می نالد هنوزم کین چمن 
با خزون هم آشتی و گل فشانی می کند 

ما به داغ عشق بازی ها نشستیم و هنوز 
چشم پروین همچنون چشمک پرانی می کند

نای ما خاموش ولی این زهره ی شیطان هنوز 
با همون شور و نوا دارد شبانی می کند

گر زمین دود هوا گردد همانا آسمون 
با همین نخوت که دارد آسمانی می کند

سالها شد رفته دمسازم زدست اما هنوز
در درونم زنده است و زندگانی می کند 

بی ثمر هر ساله در فکر بهارانم ولی 
چون بهاران می رسد با من خزانی می کند

طفل بودم دزدکی پیر و علیلم ساختند
اونچه گردون می کند با ما نهانی می کند 

می رسد قرنی به پایان و سپهر بایگان 
دفتر دوران ما هم بایگانی می کند 

شهریارا گو دل از ما مهربانون مشکنید 
ور نه قاضی در قضا نامهربانی می کند

10 غذای فوری و خوشمزه با تخم مرغ!

مردم فکر می کنند حداکثر دو یا سه راه برای غذا درست کردن با تخم مرغ هست.اما به روش های مختلفی می توانید تخم مرغ را بپزید و یا با مواد دیگر ترکیب کنید.

1- تخم مرغ در فر

پختن تخم مرغ در فر هم ساده است هم قیافه و ظاهر خوبی هم دارد. درحالیکه در اکثر دستور پخت ها پنیر، کره و خامه وجود دارد، این مدل درست کردن تخم مرغ به هیچ مواد دیگری نیاز ندارد. درحقیقت می توان محصولات لبنی را کاملا از نیمرو حذف کرد. فقط اگر مقداری شیر سویا، پنیر خامه ای، گوجه فرنگی، ژامبون، اسفناج و پیازچه استفاده کنید خیلی خوب می شود. می توانید از سبزیجات دیگر هم استفاده کنید. تمام آنها را در ماهیتابه ریخته و چند دقیقه ای در فر بگذارید.

2. تخم مرغ تند

این مدل تخم مرغ برای پیک نیک، مهمانی یا برای شام حاضری خوردن فوق العاده است. برای آماده سازی این روش کلاسیک لازم است تخم مرغ ها را بگذارید خوب آب پز شود. زرده را نرم و خمیری کرده و با مایونز مخلوط کنید. به آن مقداری خامه ترش، نمک و فلفل برای مزه دار کردن اضافه کنید. این غذا سریع آماده شده و برای مهمانی ایده آل است. می توانید ادویه و سبزیجات هم اضافه کنید.

3. سالاد تخم مرغ

این هم یک مدل غذا با تخم مرغ است. می توان سالاد تخم مرغ را به شکل ساندویچ درست کرده و با خود بیرون ببرید. البته بعضی آن را دوست ندارند ولی بعضی عاشقش هستند. البته این بستگی به محلی که شما می خواهید آنرا میل کنید نیز دارد. خصوصا خوب است که می توانید بدون محصولات لبنی آنرا درست کنید. همچنین یک تغییری در وعده های غذایی محسوب می شود. خیلی ساده خامه ترش یا ماست را به تخم مرغ های آب پز شده سفت اضافه کنید تا سالادتان درست شود. همچنین می توانید سبزیجات را هم میکس کنید و با مایونز به سالاد اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن تمام مواد نمک اضافه کنید.

4. نیمرو

چه کسی تابحال نیمرو نخورده؟ نیمرو معمولا در میز صبحانه اکثر مردم یافت می شود. خواه با هات داگ خورده شود یا با گوشت یا با نان تست، دیدن میز صبحانه بدون نیمرو خیلی سخت است. وقتی که اسم نیمرو می آید خیلی راحت یک تخم مرغ را برداشته می شکنید و طبق سلیقه تان مبنی بر شلی و سفتی آن را سرخ می کنید. نیمرو برای درست کردن اسنک های سریع عالی است. شما می توانید مقداری سبزیحات یا شیر یا ادویه برای مزه دار کردن به نیمروی خود اضافه کنید. نیمرو بهترین و راحت ترین روش درست کردن تخم مرغ است.

5. Frittata

شبیه quiche است اما تنها تفاوتش این است که نان ندارد. تخم مرغ اول در یک ظرف روی حرارت آماده می شود بعد برای پخت نهایی درون فر قرار می گیرد. درست کردن Frittata داخل فر باعث می شود روی آن طلایی و درنتیجه خوشمزه تر شود. همچنین مطمئن می شوید که به طور یکنواخت پخته شده. برای کسانی که رژیم دارند Frittata با اسفناج و بدون پنیر بهتر است. از مقداری سفیده تخم مرغ، تخم مرغ کامل و خمیر مایه استفاده کرده تا طعم خوبی به دست آید. این روش یکی از محبوب ترین روش های درست کردن تخم مرغ است.

6- تخم مرغ آب پز سفت

آب پز کردن یکی دیگر از روش های ساده درست کردن تخم مرغ است. تخم مرغ های اب پز سفت به اندازه نیمرو قدمت دارند. شما می توانید آن را به عنوان صبحانه مصرف کرده یا چاشنی و مواد دیگر اضافه کرده و به عنوان سالاد و پیش غذا میل کنید. آب پز کردن نسبت به روش های دیگر آماده سازی روش پخت بهتری است. تخم مرغ آب پز ماده اصلی دستور غذاهایی دیگر مثل سالاد و تخم مرغ deviled است. فقط آب را بجوشانید و تخم مرغ ها را تا زمانی که خوب بپزد بگذارید در آب بماند. وقتی تخم مرغ پخت پوسته آن سفیدتر می شود.

7. املت

املت ها یکی از مشهورترین غذاها برای صبحانه و وعده های ناشتایی است. این روش محبوب ترین روش برای پختن تخم مرغ نیز هست. املت نسبت به نیمرو خوشمزه تر و مزه دار تر است. می توانید سبزیجات مورد علاقه و گوشت را هم به آن اضافه کنید. به راحتی تخم مرغ ها را بهم زده و بشکنید و بعد به موادی که از قبل داخل ماهیتابه سرخ کرده اید اضافه کنید. و بعد نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید.

8- تخم مرغ عسلی

آب پز کردن یکی از سالم ترین و ساده ترین روش های پخت تخم مرغ است. باید تخم مرغ ها را در آب ریخته و بگذارید بجوشد تا وقتی که پخته شود. برای تازه کارها سخت است که طوری تخم مرغ را بپزند که در آب سالم باقی بماند. فقط مطمئن شوید که قبل از بیرون آوردن تخم مرغ ها چند دقیقه ای صبر کنید تا سفت شوند. برای سالم ماندن تخم مرغ به آن کمی سرکه اضافه کنید.

9. Quiche

یکی از سالم ترین و بهترین راه ها برای درست کردن تخم مرغ. Quiche از تارت ها خوشمزه با پایه تخم مرغ که اصلشان فرانسوی است آمده است. همان طوری که قدیمی ها می گویند انها ظاهر و مزه خیلی خوبی دارند مثل بقیه غذاهای فرانسوی. این دستور غذایی برای گیاه خواران و کسانی که رژیم دارند خیلی خوب است. در این غذا از نان استفاده شده و در فر درست می شود. بعضی از مدل های آن شامل:

Quiche اصلی بدون مواد لبنی
Quicheبدون نان و با اسفناج
Quiche تابستانی بدون مواد لبنی
Quiche سبزیجات با نان گندم

10- پوره تخم مرغ

پوره تخم مرغ یک غذای خانگی محبوب است علاوه بر این یکی از مدل های پخت تخم مرغ است که بچه ها بیشتر دوستش دارند. روش تهیه اش نیز خیلی ساده است و نیازی به مواد غذایی زیاد و گران قیمت ندارید. فقط باید مقداری نمک، فلفل، شیر و کمی سبزیجات برای مزه دار کردن را مخلوط کرده و در ماهیتابه بریزید. شما می توانید این غذا را با نان تست یا برنج به عنوان غذای اصلی میل کنید. بعضی از مردم هم به این غذا پنیر پیتزا اضافه می کنند تا طعم متفاوت و خوشمزه تری داشته باشند. اگر می خواهید غذای سالم تری داشته باشید می توانید سبزیجات مختلف به آن اضافه کنید.

خطرناک‌ترین مسیرهای مدرسه دنیا...

سال تحصیلی جدید نزدیک است. تقریبا تمام دانش آموزان برای مدرسه رفتن در حال آماده شدن هستند. مسیر خانه تا مدرسه یکی از خاطره انگیز ترین مسیرها برای هر کسی است. بیشتر والدین هم ترجیح می دهند که فرزندشان را به نزدیک ترین مدرسه محل زندگی شان بفرستند تا مسیر راحت تری برای رفت و آمد داشته باشد. این در حالی است که بسیاری از کودکان جهان برای رفتن از خانه به مدرسه، مسیرهای باورنکردنی و غیرقابل تصوری را طی می کنند که حتی ممکن است جان‌شان را هم به خطر بیندازد.

یونسکو همواره می گوید پیشرفت در ارتباط و اتصال کودکان به مدارس اتفاق می افتد. اما در بعضی از مناطق جهان به دلیل صعب العبور و خطرناک بودن مسیر خانه تا مدرسه بسیاری از دانش آموزان تصمیم به ترک تحصیل می گیرند. با این حال تصاویر منتشر شده از این مناطق به خوبی نشان می دهد که بعضی از دانش آموزان چه‌قدر برای مدرسه رفتن مصمم هستند.

 

5 ساعت سفر در کوهها برای رسیدن به مدرسه. احتمالا این مدرسه دورترین و صعب‌العبورترین مدرسه دنیاست که در منطقه «گولو» چین قرار دارد.

 

دانش آموزان منطقه «ژانگ جیوان» در جنوب چین برای مدرسه رفتن باید از این نردبان چوبی و خطرناک بالا بروند که احتمال هر خطری برایشان وجود دارد. 

مسیرسنگلاخ و یخبندان دانش آموزان در منطقه «زانسکار» هند برای مدرسه رفتن. مسیر آن‌ها این‌جا از رشته کوه‌های هیمالیاست تا به مدرسه شبانه‌روزی‌شان برسند. 

این دانش آموزان اندونزیایی در منطقه « لیبک» قرار دارند و باید برای مدرسه رفتن از روی این پل معلق و آسیب دیده رد شوند. 

این دانش آموزان اندونزیایی در منطقه « لیبک» قرار دارند و باید برای مدرسه رفتن از روی این پل معلق و آسیب دیده رد شوند 

 

هیجان در ارتفاع 800 متری و عبور از رودخانه ریونگرو، مسیر 400 متری کودکان این منطقه از کلمبیا برای رسیدن به مدرسه‌شان است.

دانش آموزان منطقه « ریائو» اندونزی برای مدرسه رفتن باید کلی قایقرانی کنند. 

این دانش آموزان هندی نیز باید از مسیر جنگل و راه رفتن روی ریشه درختان قطور و غول پیکر خودشان را به مدرسه برسانند. 

 

سرویس مدرسه کودکان منطقه «بلدانگا» هند نیز این شکلی است و تا رسیدن به مدرسه باید به این شکل کنار هم بنشینند. 

عبور از این پل شکسته در سرما و یخبندان کار هر روز دانش آموزان یکی از شهرهای استان «سیچوان» چین است. 

دانش آموزان شهر «پانگوراگان» اندونزی برای مدرسه رفتن هر روز سوار این قایق چوبی می شوند تا از دریاچه عبور کنند. 

دختران شهر «گاله فورت» در سریلانکا نیز باید از چنین مسیرخطرناکی رد شوند تا به مدرسه برسند. 

 

 

 

این دانش آموزان در شهر «پیلی» چین باید 125 مایل در کوه ها سفر کنند تا به مدرسه برسند. مسیر هم گاهی همین‌قدر نفس‌گیر و سخت می شود.

 

حدود 9 متر پائین‌تر از این میله‌ها،رودخانه سوماترا اندونزی جریان دارد و دانش آموزان باید به این سختی، عرض رودخانه را طی کنند و به مدرسه‌شان در آن‌سوی سوماترا بروند. 

 

دانش آموزان یک مدرسه ابتدایی در استان «ریزال» فیلیپین هم با سوار شدن برروی یک تایر خودشان را به مدرسه می رسانند.

سر به زیران سرافرازند

چشم هایتان را از نامحرم بپوشانید تا عجایب و شگفتی ها را ببینید

رسول مکرم اسلام (صوات الله علیه و آله )